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单项选择题
我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、柠檬黄、（）等
A.靛蓝
B.孔雀绿
C.叶绿素
D.紫胶色素 -
单项选择题
人工合成色素中的稳定性是衡量食用人工合成色素品质的（）
A.次要内容
B.主要内容
C.次要指标
D.主要指标 -
单项选择题
发酵面团中的膨发作用是通过（）的发酵来完成的
A.酵母
B.发泡剂
C.泡打粉
D.碳酸氢铵
