单项选择题
下列哪项行为触犯了“撤餐”岗位禁忌（）
A.遇顾客询问，不耐烦、不礼貌
B.结账时，多收了顾客49元
C.未使用破损和不洁台布
D.为节省时间，下篮筐内堆积过高，造成餐具滑落破损
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单项选择题
下列哪项行为触犯了“传菜”岗位禁忌（）
A.为顾客打包时未做到汤菜加膜，导致汤汁外撒
B.传菜员在经过顾客身边时，顾客呼叫，传菜员听见后无视顾客
C.为达成“1分钟恢复台面”标准，野蛮收撤
D.使用破损、不洁台布 -
单项选择题
以下哪项属于“餐前准备”的岗位禁忌（）
A.拿取餐具时，直接接触餐具内壁戒内边沿
B.上菜前未按顾客人数配备好对应数量的餐具
C.营业时间内拒客
D.服务餐客时面无表情 -
单项选择题
下列哪项行为触犯了“洗碗”岗位禁忌（）
A.为顾客结账刷卡后没积分，导致顾客不满
B.上菜时，手挃甲直接抠到菜里
C.顾客询问菜品是否有某种添加时，不予重视，随意答复
D.为加快速度，直接将一整筐脏餐具倒入清洗池
