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单项选择题
巧克力片、起酥面坯、饼干、清蛋糕等可以通过各种加工方法，使幕斯产生极强的（）
A.变化
B.复制效果
C.味觉效果
D.立体装饰效果 -
单项选择题
幕斯造型可以直接挤到各种上台服务的（）、或者挤到装饰过的果皮内
A.容器
B.水果
C.蛋糕
D.干点 -
单项选择题
慕斯糊必须正确掌握（）的用量
A.玉米粉
B.牛奶
C.鱼胶片
D.奶油
