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单项选择题
浸泡鱼胶片或凝固剂，必需使凝固剂和鱼胶片完全浸泡在（）中
A.温水
B.热水
C.冷水
D.牛奶 -
单项选择题
幕斯的种类多，配料不同，调制方法（）
A.基本相同
B.各不相同
C.相同
D.时间不同 -
单项选择题
制作慕斯成功与否（）是不可缺少的重要因素
A.色彩与构思
B.口味与色彩
C.色彩与造型
D.鱼胶片
