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问答题

简答题

皱胃酶的性质有哪些?

    【参考答案】

    ①呈淡黄色或浅褐色,是一种蛋白酶,由胃蛋白酶和胰蛋白酶组成,产于雏牛的第四胃的胃粘膜;
    ②等电点(PI):4.......

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