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单项选择题
超高温灭菌乳无菌包装过程中，目前最广泛的包装系统（）
A.纸卷成形包装系统
B.预成形纸包装系统
C.吹塑成形瓶装无菌包装系统
D.玻璃瓶无菌包装系统 -
单项选择题
酸乳发酵过程中，牛乳的pH在（）开始凝乳。
A.5.2-5.3
B.4.7-5.0
C.4.5-4.7
D.4.2-4.5 -
单项选择题
下列各种酸乳中，属于凝固型酸乳的是（）
A.八连杯装酸乳
B.杯装老酸奶
C.优酸乳
D.养乐多
