相关考题
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多项选择题
动物性食品的安全性评价指标很多，常用的指标有（）。
A.休药期
B.农药残留
C.大肠菌群
D.致病菌
E.细菌毒素 -
多项选择题
在加工和保藏过程中提高生脂肪和油脂稳定性的方法一般是加入（）。
A.防腐剂
B.漂白剂
C.发色剂
D.抗氧化剂
E.消泡剂 -
多项选择题
动物性食品的外源性污染主要是通过（）等途径来进行的。
A.水
B.空气
C.寄生虫
D.细菌
E.土壤
