相关考题
-
单项选择题
查验食品初期腐败变质的一种简单而灵敏的鉴定方法是（）
A.感官鉴定
B.化学鉴定
C.微生物指标测试
D.物理指标分析 -
单项选择题
发酵乳制品中奶油香味的重要成分是（）
A.脂类化合物
B.萜类化合物
C.吡嗪类化合物
D.双乙酰 -
单项选择题
啤酒酿造发酵的过程中，其主发酵阶段生成啤酒中的主要成分是（）
A.酒精和二氧化碳
B.杂醇油
C.氮基酸
D.有机酸
