单项选择题
员工在备菜的过程中发现了一袋原料的外包装上有两个标签，他应该如何做：（）
A.停止使用此原料，并报告给厨师长
B.和往常一样，继续使用原料
C.视得不太正常，直接将原料扔了
D.把其中一张标签撕了
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单项选择题
店里今晚做消杀，做法错误的是：（）
A.让消杀公司的人员单独去做消杀
B.全程跟踪虫害人员的工作，了解虫害控制措施
C.不服务人员沟通，何处虫害迹象明显，要求重点控制
D.认真查阅消杀报告，并跟踪改善消杀报告中门店存在的风险点 -
单项选择题
以下现场中有交叉污染的是：（）
A.清洗消毒后的一堆勺子，其中部分勺子的央部和其他勺子的柄接触了
B.红色刀的刀柄和绿色刀的刀柄接触了
C.面点员工在挖蒸饺馅的时候，不小心将勺子的柄掉入了馅料里
D.粗加工人员使用门店废弃的漏勺掏下水道 -
单项选择题
上午十点，食药监到门店抽检牛肉、羊肉以及莜面，下列中做法错误的是：（）
A.记录食药监抽取的产品批次，及时报备给总部、分部食安与员
B.留下对方的姓名和联系方式
C.把原料藏起来，告诉食药监没有这几种原料
D.热情接待，并核实食药监人员身份是否真实
