相关考题
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多项选择题
肉种类鉴别主要依据（）来进行。
A.肌肉的外部形态
B.肌肉的颜色
C.皮肤的厚度
D.骨解剖学特征
E.淋巴结特征 -
多项选择题
在农贸市场中常见的色泽异常肉主要有（）。
A.白肌肉
B.红膘肉
C.白肌病
D.黄疸肉
E.黑色素瘤肉 -
多项选择题
经过宰后检疫的屠畜，可根据检验的结果做（）处理。
A.准宰
B.禁宰
C.适于食用
D.缓宰
E.有条件食用
