单项选择题
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）
A.温度
B.酸碱度
C.水分
D.营养
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单项选择题
高果糖浆生产需要的酶是（）
A.葡萄糖异构酶
B.蔗糖酶
C.麦芽糖酶
D.果糖酶 -
单项选择题
溶解海藻酸钠，最好采用（）加热的方法
A.小火间断
B.小火持续
C.大火间断
D.大火持续 -
单项选择题
科学家通过（）技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶
A.细胞工程
B.基因工程
C.发酵工程
D.酶工程
