相关考题
-
多项选择题
需要更换餐具的有（）
A.上名贵菜时
B.上风味菜时
C.上芡汁不同、味道各异菜时
D.残渣剩菜太多时
E.烟灰缸内杂物太多时 -
多项选择题
“撤碟上菜”的具体要求是（）
A.先撤后上
B.左上右撤
C.上菜不推
D.撤碟不拖 -
多项选择题
宴会席间服务的主要内容有（）
A.上菜
B.分菜
C.撤碟
