单项选择题
有关先进先出的叙述以下哪一个是错误的？（）
A.所有产品都是可识别的，并标明开启日期
B.冷冻产品的第二保质期应控制在3个月内
C.每次使用前检查产品质量
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
关于以下食品的第二保质期，正确的是（）
A.生鱼片4小时，切开/即食的果蔬48小时
B.自制鲜榨果汁12小时，打开包装的高温消毒牛奶72小时
C.制备好的冷食品—48小时，制备好的热食品—72小时 -
单项选择题
在烧腊食品的冷却和吊干过程中，必须有足够的容器以防止（）
A.血水滴下造成生熟食物的交叉污染
B.血水滴下造成地面肮脏
C.食物损坏 -
单项选择题
为什么酒店不可以使用生鸡蛋自制蛋黄酱？（）
A.没有专业制作蛋黄酱的厨师
B.生蛋黄可能受到病原性细菌沙门氏菌所污染
C.节约人力成本
