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单项选择题
标定费林氏液时，基准蔗糖的干燥温度为（）
A.105℃
B.115℃
C.121℃
D.90℃ -
单项选择题
直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）的颜色。
A.酒石酸钠
B.次甲基蓝
C.酒石酸钾
D.氧化亚铜 -
单项选择题
测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）
A.酸水解
B.酶水解
C.先用酸，再用酶水解
D.先用酶，再用酸水解
