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判断题
制作蒙顶甘露适宜选择茸毛较多的芽叶。 -
多项选择题
按鲜叶适制性要求，适制绿茶的鲜叶是（）
A.叶色深的鲜叶
B.叶色浅的鲜叶
C.多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶
D.多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶 -
单项选择题
鲜叶等级与质量的关系下列说法错误的是（）
A.鲜叶等级根据制茶品质需要划分
B.鲜叶等级标准可以划分鲜叶好坏
C.鲜叶质量高等级也高
D.一芽三四叶的鲜叶有可能是质量好，等级高的鲜叶
