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单项选择题
何时需要穿防护服？（）
A.接货时
B.上卫生间
C.发传单
D.去库房取货 -
单项选择题
为确保原料安全，目前对于冷藏，冷冻冰箱温度要求分别是（）
A.8℃以下和-1℃以下
B.8℃以下和0℃以下
C.18℃以下和0℃以下
D.8℃以下和-18℃以下 -
单项选择题
以下对厨师试吃及打荷流程描述正确的是（）
A.餐前，用大勺舀取少量食物，在试吃小碗内，用试吃筷子夹取食物试吃
B.用大勺舀取少量食物，在试吃小碗内，用试吃筷子夹取食物，直面客人试吃
C.用大勺舀取少量食物，背对客人试吃
D.用大勺舀取少量食物，直面客人试吃
