相关考题
-
单项选择题
火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。
A.后腿
B.前腿
C.后爪
D.前爪 -
单项选择题
（）是指在菜肴中作为主要成分，占主导地位，起突出作用的原料。
A.主料
B.辅料
C.调料
D.生料 -
单项选择题
初加工风鸡时，应将鸡的（）取出，才能加葱姜、料酒蒸制。
A.肠
B.肫
C.肝
D.内脏
