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单项选择题
电磁灶对不产生磁性的器皿不能被加热，故（）放在上面不能被加热。
A.铁制器皿
B.搪瓷器皿
C.铜制器皿
D.不锈钢器皿 -
单项选择题
火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。
A.后腿
B.前腿
C.后爪
D.前爪 -
单项选择题
（）是指在菜肴中作为主要成分，占主导地位，起突出作用的原料。
A.主料
B.辅料
C.调料
D.生料
