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单项选择题
下列不是细菌性食物中毒种类之一的是（）。
A.沙门氏菌食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.肉毒杆菌中毒 -
单项选择题
虽然无机盐的化学性质十分稳定，但如果烹调加工方法不当，如（）等，也会造成无机盐的大量流失。
A.水对原料作用持续的时间过长
B.水浸时水量过大
C.水流速度过快
D.水的温度高 -
单项选择题
根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即（）。
A.必须脂肪酸和非必须脂肪酸
B.必需脂肪酸和非必需脂肪酸
C.完全饱和脂肪酸和不完全饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
