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单项选择题
孔子的“食不厌精，脍不厌细”体现了中国菜肴（）的思想基础。
A.调味准确
B.用料广泛
C.刀工精细
D.选料严谨 -
单项选择题
食物的抗氧化能力与体内氧自由基存在的关系是（）
A.促进或增强氧自由基
B.维持氧自由基的平衡
C.破坏氧自由基的平衡
D.抑制或清除氧自由基 -
单项选择题
具有较强抗氧化功能的营养素是（）。
A.维生素E
B.维生素B
C.维生素B2
D.维生素A
