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单项选择题
用浓度2%的（）洗涤叶菜，可使叶片上的虫卵脱落。
A.盐水
B.糖水
C.碱水
D.酒水 -
单项选择题
蔬菜的洗涤方法有（）洗涤、盐水洗涤和高锰酸钾溶液洗涤。
A.开水
B.热水
C.碱水
D.冷水 -
单项选择题
味重的动物性原料水预熟处理时，应选用（）水锅。
A.沸
B.温
C.凉
D.热
