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单项选择题
可塑糖的原料组成为糖粉∶粟粉∶（）∶水
A.面粉
B.琼脂
C.油脂
D.鱼胶片 -
单项选择题
艺术装饰造型蛋糕具有（）、既有艺术性又有食用性的特点
A.时尚性强
B.装饰性强
C.观赏性强
D.技巧性强 -
单项选择题
多层蛋糕表现方法有（）、用支架支撑叠层、各层独立而组合等
A.主题构思
B.蛋糕叠层
C.平面布局
D.主体造型
