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单项选择题
造型时要用到按的是（）
A.酿辣椒
B.鱼卷
C.鱼青脯
D.三丝卷 -
单项选择题
不可以用穿的方法造型的原料是（）。
A.肚片
B.胗片
C.鱼片
D.田鸡腿 -
判断题
茄果类蔬菜初加工包括去皮、去花蒂、去籽和洗涤等工序。
