问答题
简答题
为什么直链多糖带有电荷时（一般是带负电荷，比如海藻酸盐分子中的羧基电离产生的负电荷、卡拉胶盐分子中的硫酸半酯基电离产生的负电荷），溶液的粘度大大提高。
【参考答案】
这是由于分子链上带有相同电荷的基团之间会产生静电斥力，从而引起分子链的伸展，多糖分子在溶液中
占有的体积增大，分......
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