相关考题
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单项选择题
（）是甜品的基本原料
A.卡仕达粉
B.预拌粉
C.糖
D.添加剂 -
单项选择题
糖塑的制作要控制熬糖的（）、制作时的动作、手法和技巧
A.硬度与时间
B.温度与时间
C.温度与湿度
D.搅拌与时间 -
单项选择题
掌握巧克力的（）、制作技巧是制作巧克力展示品的关键
A.温度
B.湿度
C.硬度
D.软度
