相关考题
-
单项选择题
乳酪的种类丰富多样，有（）、半软质乳酪、硬质乳酪等各种类别
A.水质乳酪
B.软质乳酪
C.油质乳酪
D.酸质乳酪 -
单项选择题
（）是甜品的基本原料
A.卡仕达粉
B.预拌粉
C.糖
D.添加剂 -
单项选择题
糖塑的制作要控制熬糖的（）、制作时的动作、手法和技巧
A.硬度与时间
B.温度与时间
C.温度与湿度
D.搅拌与时间
