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单项选择题
山斑鱼身细长略呈圆筒形，鳞（），有美观的斑纹，有的在靠近尾部有一如眼睛状的斑纹，体小，肉滑味鲜。
A.粗
B.细
C.大
D.疏 -
单项选择题
需要运用锅芡方式勾芡的菜式是（）
A.菜软炒鱼片
B.红焖鲩鱼
C.滑蛋虾仁
D.红烧乳鸽 -
单项选择题
家禽肉在温度为0℃的环境中可保存（）天。
A.3～5
B.5～7
C.7～ll
D.9～13
