相关考题
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多项选择题
确保红茶发酵变化的重要条件是（）。
A.适宜的温度
B.较高的湿度
C.适度流通的空气
D.宽大的房间 -
多项选择题
在红条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。
A.90%以上芽叶成条，且条索紧卷
B.80%以上叶细胞破损
C.茶汁充分外溢粘附于叶表面
D.散发出浓郁的果香味 -
多项选择题
在茶叶初制的揉捻工艺中，揉捻效果与（）有关。
A.投叶量
B.揉捻时间
C.揉捻次数
D.揉捻环境
