单项选择题
关于金属餐具的描述，对的是（）。
A.西柚勺是午餐吃西柚用勺
B.海鲜叉有四齿，用于食用海鲜鸡尾杯或甜品
C.黄油刀用于吃面包时涂抹黄油、果酱
D.茶勺是西餐舀红茶的餐具
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单项选择题
宴会安排日记薄填写中，对于已经确定的预订需用（）。
A.铅笔记录
B.黑色签字笔记录
C.红色笔记录
D.橙色笔记录 -
单项选择题
西餐摆台中，面包盘摆放在装饰盘的（）。
A.右侧，且与装饰盘盘心在一横直线上
B.左侧，且与装饰盘盘心在一横直线上
C.右侧，且面包盘下端距离桌边约2cm
D.左侧，且面包盘下端距离桌边约2cm -
单项选择题
中餐摆台铺台布时，要求做到（）。
A.台布正面与凸缝处朝上
B.台布反面与凸缝朝上
C.台布正面与凹缝处朝上
D.台布反面与凹缝处朝上
