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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

多项选择题

实现快速冻结的途径及方式()。

    A.提高温差
    B.改善换热条件
    C.减小食品的体积
    D.增加食品的比表面积

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