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单项选择题
胡姆斯迪普制作过程中，把熟鹰嘴豆、芝麻酱、蒜碎、柠檬汁和橄榄油混合并搅拌成糊状，加入（）调味。
A.甜辣酱
B.盐、胡椒粉
C.鱼露
D.酱油 -
单项选择题
意大利面条制作过程中，专用硬粒小麦粉和鸡蛋混合均匀后需要装入保鲜袋放入冰箱（），制作成的意面效果更好。
A.发酵
B.醒面
C.吸水
D.脱水 -
单项选择题
制作金牌炸鸡吉列，是将油加热至（）℃，放入鸡胸肉，炸至金黄色即可。
A.100
B.120
C.150
D.170
