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问答题

简答题

天然干酪生产的操作要点有哪些?

    【参考答案】

    (1)原料乳的验收:要求原料乳质量好,健康奶畜分泌的新鲜优质乳,感官指标正常,无不良风味和异味,滴定酸度不超过18&o......

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