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单项选择题
海参是名贵的海产品，在烹调中常做宴会的（）。
A.主菜
B.大菜
C.汤菜
D.头菜 -
单项选择题
（）具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。
A.鸭蛋
B.皮蛋
C.咸蛋
D.咸鸡蛋 -
单项选择题
（）是构成心脏组织的肌肉，不随动物的意志而收缩或舒张，又称不随意肌。
A.横纹肌
B.心肌
C.平滑肌
D.胸肌
