单项选择题
制作某种水果罐头,要求该罐头净重500g,开罐时的糖液浓度为16%,现决定每罐加入可溶性固形物含量为10%的该水果400g,则应加入的糖液的浓度为()
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
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下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是()
A.洗涤
B.切分
C.烫漂
D.压榨 -
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A.酸类
B.黄酮类化合物
C.蛋白质
D.糖 -
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A.微生素A
B.硫胺素
C.核黄素
D.维生素C