多项选择题
饭店的物资品种繁多，按物资的自然属性分有（）、印刷品和文具、维修材料用品、办公用品、食品原料、餐茶具、燃料、消防用品等。
A.玻璃瓷器
B.服务用品
C.清洁用品
D.装饰品
E.棉织品
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多项选择题
饭店物质管理的基本任务是：根据饭店经营目标的要求，保证饭店经营活动所需的各种物资的供应，并做到适时、（）、经济合理。
A.适质
B.适量
C.适价
D.适合
E.适当 -
单项选择题
饭店个人卫生管理的主要内容包括：个人身体状况、（）、个人卫生习惯。
A.个人穿戴
B.个人仪容仪表
C.个人卫生
D.个人容貌 -
单项选择题
饭店安全管理的范围包括顾客的安全、员工的安全、（）。
A.重点部门的安全
B.要害部门的安全
C.人身和财产安全
D.饭店的安全
