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单项选择题
谷氨酸发酵过程中，全部通过二氧化碳固定反应供应苹果酸，糖酸理论收率为（）。
A.54.40%
B.68.50%
C.72.30%
D.81.70% -
单项选择题
发酵培养基中钾盐的主要作用有（）。
A.酶的激活剂
B.参与细胞结构物质的组成
C.酶的抑制剂
D.钾盐多时长菌体 -
单项选择题
平板检测是否染杂菌的依据是（）。
A.菌体颜色
B.菌落形态
C.菌落大小
D.菌落光泽
