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单项选择题
茶多酚由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等四大类物质组成。其中儿茶素含量比例最大，约占多酚类物质的（）。
A.70%
B.80%
C.90% -
单项选择题
用手测茶叶水分，可抓茶一把，用力紧握，有些刺手，有“沙沙”声，茶条能压碎尚脆，手捻成粉末，嫰梗轻折即断，香气充足，此时茶叶的含水量约为（）。
A.5%
B.7%
C.10%
D.13% -
单项选择题
（）属半发酵茶类茶。
A.乌龙茶
B.黄茶
C.红茶
D.绿茶
