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单项选择题
将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。
A.贴摆
B.镶嵌
C.叠摆
D.摸底 -
单项选择题
半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。
A.镶嵌
B.堆摆
C.拼制摆放
D.码上 -
单项选择题
制作大型黄油雕刻，涉及的环节有（）。
A.构思、绘图、剪接
B.浇注、制坯、打磨
C.上油、装饰、修整
D.浇注、制坯、剪接
