相关考题
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多项选择题
工艺上防止酶褐变的措施主要有（）
A.食盐水浸泡
B.适当烫漂处理
C.硫处理
D.抽空处理
E.维生素C护色 -
多项选择题
在化学败坏中常见到的非酶败坏有（）
A.维生素C氧化
B.有机酸败坏
C.焦糖化反应
D.美拉德反应
E.变色反应 -
判断题
园艺产品采后病害的防治措施中生物防治方法效果最好。
