相关考题
-
多项选择题
含有丰富的矿物质的食品有（）。
A、水果、蔬菜
B、色拉油
C、肉类
D、乳品 -
多项选择题
肉中蛋白质包括（）。
A、酪蛋白
B、肌原纤维蛋白
C、肌浆蛋白
D、基质蛋白 -
多项选择题
在贮藏过程中，使维生素损失的因素有（）。
A、时间长
B、温度高
C、Aw大
D、[O2]大
