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单项选择题
甜品装盘绝不能喧宾夺主，过分看重艺术效果会忽略甜品本身的（）
A.视觉效果
B.欣赏效果
C.食用效果
D.色彩效果 -
单项选择题
蒸烤成熟的热食沙勿来原料有（）、奶油、糖、面粉、蛋等
A.牛奶
B.牛油
C.专用粉
D.明胶 -
单项选择题
冷冻成型制作的甜品有冷食沙勿来、冰淇淋、（）、冷食布丁等
A.焦糖布丁
B.慕斯
C.蛋黄淇淋沙司
D.圣诞布丁
