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单项选择题
甜品装盘要使（）和谐、统一、富有立体感和艺术感
A.整体效益
B.整体效果
C.部分效果
D.食用效果 -
单项选择题
甜品装盘绝不能喧宾夺主，过分看重艺术效果会忽略甜品本身的（）
A.视觉效果
B.欣赏效果
C.食用效果
D.色彩效果 -
单项选择题
蒸烤成熟的热食沙勿来原料有（）、奶油、糖、面粉、蛋等
A.牛奶
B.牛油
C.专用粉
D.明胶
