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多项选择题
相对来说，低温对以下哪些食品的微生物抑制作用更好（）
A.低酸性食品
B.酸性食品
C.高糖食品
D.高盐食品 -
多项选择题
为什么低温能在一定程度上延长食品的贮藏期（）
A.抑制微生物
B.抑制酶活
C.抑制化学反应速率 -
多项选择题
下列哪些属于冷冻在食品中的应用（）
A.冰淇淋
B.冷冻干燥果蔬
C.速冻饺子
D.冷冻牛排
