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单项选择题
以下哪种食物可以食用?()
A.发霉甘蔗
B.未成熟的番茄
C.发芽马铃薯
D.马兰头 -
单项选择题
购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染()。
A.副溶血性弧菌
B.秋水仙碱
C.氰甙类物质
D.组胺 -
单项选择题
以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?()
A.水分增高
B.TVBN增高
C.棉酚增加
D.出现“哈喇味”
