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单项选择题
谷氨酸的单钠盐即人们通俗所谓的（）
A.苏打
B.小苏打
C.食刚碱
D.味精 -
单项选择题
干酪发酵剂主要的菌种是（）
A.乳酸菌
B.链球菌
C.酵母菌
D.结核菌 -
单项选择题
下列突变株为选择性突变的是（）
A.抗性突变株
B.形态突变株
C.抗原突变株
D.产量突变株
