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单项选择题
冰盐混合物的温度降低与加盐量有关，一般冰中加盐的量不超过冰重（）。
A、15％
B、20％
C、22.4％
D、29％ -
单项选择题
下列属于直接冻结方式的是（）。
A、液氮冻结
B、隧道式冻结
C、传送带式连续冻结
D、悬浮冻结 -
单项选择题
肌肉中含有丰富的水分，其中与微生物活动具有密切关系的水分是（）。
A、结晶水
B、化合水
C、自由水
D、结合水
