单项选择题
脂肪除了对机体起隔热保温作用外，还有以下作用，但不包括（）。
A.构成人体细胞和组织
B.支持及保护体内各种脏器和组织、关节等的作用
C.提供各种脂肪酸作为合成其他脂质的材料
D.提供、储存能量
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单项选择题
存在于细胞外液，调节体内水分与渗透压的矿物质是（）
A.钙
B.钾
C.镁
D.钠 -
单项选择题
能激活多种酶活性的矿物质是（）
A.镁
B.钠
C.钾
D.氯 -
单项选择题
我国北方居民常吃的三合面放饼是充分发挥蛋白质（）的最好例证。
A.氨基酸评分
B.功效比值
C.利用率
D.互补作用
