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单项选择题
脂类包括油脂和（）
A.脂质
B.甘油
C.类脂
D.脂肪酸 -
单项选择题
下列关于完全蛋白质的描述正确的是（）。
A.所含的氨基酸种类齐全，但有的数量不充足
B.可以维持生命，但不能促进生长发育
C.所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当
D.动物结缔组织中的胶质蛋白属于完全蛋白质 -
单项选择题
食物消化、转运、代谢和储存过程中能量消耗的总结果称为（）。
A.基础代谢率（BMR）
B.蛋白质的生物价（BV）
C.基础能量消耗（BEE）
D.食物特殊动力作用（SDA）
