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单项选择题
花胶通常来源于石首鱼科，主要成分为（）。
A.纤维素
B.微量元素
C.饱和脂肪
D.高级胶原蛋白 -
单项选择题
红酒忌讳搭配酸、（）、咸、辣的菜品，如搭配不当会使酒体发苦、发涩、发酸等不好的感觉。
A.甜
B.鲜
C.苦
D.腥 -
单项选择题
（）从近肋骨末端的一少部分切下来，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
A.牛上脑
B.牛肋排
C.肉眼
D.牛腩
