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单项选择题
红酒忌讳搭配酸、（）、咸、辣的菜品，如搭配不当会使酒体发苦、发涩、发酸等不好的感觉。
A.甜
B.鲜
C.苦
D.腥 -
单项选择题
（）从近肋骨末端的一少部分切下来，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
A.牛上脑
B.牛肋排
C.肉眼
D.牛腩 -
单项选择题
（）也称山东菜，是我国最早的地方风味菜也是北方菜的代表者，是由济南和东两大地方菜系组成。
A.湘菜
B.川菜
C.鲁菜
D.粤菜
